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中国厨余垃圾发展史。迎来奥运会,中国家厨房厂投产。为了实现申奥的承诺,2007年中国家餐厨垃圾处理厂:南宫餐厨垃圾处理厂建成投产,项目由北京市政府投资2134万元,规模200t/d,主要用好氧堆肥处理奥运签约酒店和奥运会场产生的餐厨垃圾。

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随着厨余垃圾产量的增加,厨余垃圾在城市生活垃圾中的比重越来越大,由于厨余垃圾处理不当造成的环境问题和生态问题也越来越突出。事实上,厨余垃圾具有很高的回收价值,厨余垃圾中的油脂可以作为柴油或化工原料提取,饲料处理后的厨余垃圾可以应用于水产养殖。因此,为了有效利用厨余垃圾,政府应提高对厨余垃圾处理的关注度,管理餐厅,进而实现垃圾的减量化、无处理和无公害化处理。

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2017年,发改委十三五全国城市生活垃圾无害化处理设施建设计划进一步提出到十三五年底,厨房垃圾处理能力增加3.44万吨/天,2020年达到6.46万吨/天。热闹背后的几个烦恼:先驱或先烈?2016年,开始验收,重点是提高厨房处理能力,建立和运行回收系统,实施中央财政补贴。

厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备,用于处理生活中易腐烂的有机垃圾,如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃,提供适当的湿度和氧气),处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量,以气体的形式排出,约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中,微生物会产生40-70℃的高温,能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫,残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。

第四,生化处理。生化处理方法也是利用微生物处理垃圾。垃圾减量效果明显,但成本很高,不被餐厅采用。第五,传统方法。常规的厨余垃圾处理方法主要是埋设或焚烧垃圾,大大降低了厨余垃圾的数量。但埋设垃圾占用了大量土地,在短时间内污染了地下水,垃圾燃烧时会产生大量有害气体,影响空气质量。

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厨余垃圾的处理影响着的经济和社会效益,合理处理厨余垃圾不仅能降低资源消耗,而且能为社会创造价值,保障消费者的饮食安全。国内厨余垃圾对环境的污染已达到十分严重的程度,国内大部分餐馆为节约资金,对厨余垃圾的处理十分随意,但随着厨余垃圾回收系统的不断完善,人们对环境保护意识的增强,厨余垃圾的处理现状必然得到改善,实现厨余垃圾的可回收利用。

㈡粉碎处理。粉碎处理是国内餐厅使用最广泛的厨余垃圾处理方法。餐厅工作人员粉碎垃圾,直接排放到下水道。该方法操作快捷简单,在一定程度上提高了工作人员的工作效率。然而,未经处理的厨房垃圾含有大量杂志,容易堵塞下水道,增加污水处理系统的负荷。㈢堆肥方法。将垃圾放入垃圾箱,利用微生物将垃圾转化为有机物,实现垃圾的资源化,但堆肥方法处理垃圾的时间长,不适合处理大量垃圾,没有普及。

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